دوری از دیابت بارداری به کمک این غذا مهیا شد

بارداری اغلب ترکیبی از انتظار اضطراب و تصمیمات بسیار را به خصوص در مورد غذا به همراه دارد. برای چندین دهه متخصصان سلامت لوبیا را به عنوان غذایی مقرون به صرفه و غنی از پروتئین فیبر و کربوهیدرات های پیچیده معرفی کرده اند.

در حال حاضر نتایج تحقیقات جدید موارد جالبی ارائه می دهد که خوراک لوبیای پُرادویه در دوران بارداری ممکن است خطر ابتلا به دیابت بارداری را کاهش دهد.

این یافته را محققان دانشگاه بوفالو در نیویورک آمریکا ارائه کردند و نتایج تحقیق آنان در مجله Nutrients منتشر شده است خوراک لوبیای پُرادویه را به عنوان ترکیب رژیم غذایی احتمالی برای افراد باردار و به ویژه افرادی ارائه می دهد که در معرض خطر عوارض قند خون قرار دارند.

دیابت بارداری وضعیتی است که در دوران بارداری تشخیص داده می شود و بر نحوه پردازش قند توسط بدن تاثیر می گذارد. این وضعیت اگر کنترل نشود می تواند هم برای نوزاد و هم برای مادر منجر به عوارض جدی شود. در حالی که این وضعیت معمولا پس از زایمان برطرف می شود اما احتمال ابتلای مادران به دیابت نوع دو در مراحل بعدی زندگی بیشتر است.

عواملی مانند چاقی قبل از بارداری سن مادر افزایش وزن بیش از حد بارداری فعالیت بدنی کم رژیم غذایی نامناسب و حتی کووید- ۱۹ با این وضعیت مرتبط هستند.

بر اساس داده های اخیر مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها در آمریکا دیابت بارداری در این کشور از ۶ درصد در سال ۲۰۱۶ به ۸.۳ درصد در سال ۲۰۲۱ افزایش یافته است. محققان در پاسخ به این افزایش راه هایی برای کاهش خطر را بررسی می کنند.

لوبیا که به دلیل توانایی خود در تثبیت سطح قند خون و حمایت از سلامت دستگاه گوارش شناخته شده قبلا جایگاه خود را در بسیاری از فهرست های غذایی سالم به دست آورده است.

بر اساس نتایج این تحقیق زنانی که یک بار در ماه فلفل چیلی مصرف کردند ۳.۵ درصد در معرض خطر ابتلا به دیابت بارداری بودند اما افرادی که هرگز فلفل قرمز نخورده بودند ۷.۴ درصد در معرض خطر بودند. این تفاوت قابل توجهی برای تنها یک وعده در ماه بود.

لوبیا به تنهایی فواید زیادی ازجمله فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین دارد اما خوراک لوبیای پرادویه اغلب شامل چیزی بیشتر از لوبیا است. به طور معمول در این خوراک لوبیا پودر فلفل قرمز و گاهی ادویه های اضافی همه ممکن است به اثرات منحصر به فرد بر قند خون کمک کنند.

محققان به دو جزء خاص کپسایسین ماده ای شیمیایی تند موجود در فلفل های چیلی و ترکیبات فنلی موجود در لوبیا اشاره کردند. کپسایسین و ترکیبات فنلی مزایای بالقوه ای در بهبود کنترل قند خون از طریق کند کردن جذب گلوکز و افزایش ترشح انسولین ویا حساسیت به انسولین دارند.

این توصیه غذایی نباید جایگزین مراقبت های پزشکی یا توصیه های غذایی شود اما ممکن است جایی در سفره داشته باشد به خصوص برای زنانی که در معرض خطر بالاتر دیابت بارداری قرار دارند می تواند یک راه ساده و خوشمزه برای حمایت از سلامت آنها باشد.

سایت ارث گزارش کرد در حال حاضر افراد باردار باید روی تغذیه متعادل معاینات منظم و فعالیت بدنی تمرکز کنند اما با تحقیقاتی مانند این حتی انتخاب های کوچک می تواند تفاوت معنی داری ایجاد کند.

 نتایج این تحقیق در مجله Nutrients منتشر شده است.