مغز دانه ها چه فوایدی برای سلامت دارند؟

مغزهای آجیلی سرشار از مواد مغذی برای سلامتی هستند و مصرف روزانه آن به مقدار کم توصیه می شود.

به گزارش مجله gcorg، آجیل و مغزها، گنجینه ای از فواید برای سلامتی هستند و مصرف منظم آن می تواند به ارتقاء سلامت جسمی و روحی در جنبه های مختلف مانند «سلامت قلب»، «کنترل وزن»، «سلامت مغز»، «دیابت»، «پیشگیری از سرطان»، «تقویت سیستم ایمنی»، «بهبود خلق خو» و «سلامت پوست و مو» کمک کند. 

مصرف آجیل به کاهش کلسترول کمک می کند. آجیل و مغزها سرشار از چربی های غیراشباع هستند که می توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب(HDL) کمک کنند. این امر به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. همچنین برخی از آجیل ها مانند پسته، بادام و گردو حاوی مقادیر قابل توجهی منیزیم هستند. منیزیم به شل شدن رگ های خونی کمک می کند و در نتیجه به تنظیم فشار خون یاری می رساند.

ایجاد حس سیری از دیگر موارد استفاده از آجیل و مغزها است. آجیل و مغزها به دلیل داشتن فیبر و پروتیین می توانند احساس سیری ایجاد کنند و به این ترتیب به کنترل اشتها و کاهش کالری دریافتی کمک می کنند. برخی از مطالعات نشان می دهند مصرف آجیل و مغزها می تواند به افزایش متابولیسم و سوزاندن بیشتر کالری در بدن کمک کند.

سلامت مغز از دیگر موارد استفاده از آجیل است. مغزها منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 و DHA هستند که برای عملکرد صحیح مغز و سلول های عصبی ضروری اند. مصرف این چربی ها به تقویت حافظه، تمرکز و قدرت یادگیری کمک می کند. همچنین مطالعات نشان داده اند مصرف منظم آجیل و مغزها می تواند از بروز بیماری های neurodegenerative مانند آلزایمر و زوال عقل جلوگیری کند.

همچنین برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف آجیل و مغزها می تواند به تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

آجیل و مغزها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند به محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند. رادیکال های آزاد با ایجاد جهش در DNA می توانند منجر به سرطان شوند.

آجیل و مغزها منابع غنی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین E، منیزیم، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم و روی هستند. کمبود هر یک از این مواد مغذی می تواند منجر به بروز مشکلات سلامتی شود. مصرف منظم آجیل و مغزها به تامین نیاز بدن به این مواد مغذی و پیشگیری از کمبود آن ها کمک می کند.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه و جامعه وزارت بهداشت، تقویت سیستم ایمنی از دیگر موارد استفاده از آجیل است؛ آنتی اکسیدان های موجود در آجیل و مغزها به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کنند. برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف آجیل و مغزها می تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علایم افسردگی کمک کند. در زمینه سلامت پوست و مو نیز ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آجیل و مغزها به حفظ سلامت پوست و مو و جلوگیری از ریزش مو کمک می کنند.

برای دریافت بیشترین فواید باید آجیل و مغزها را به صورت خام یا بو داده بدون نمک و روغن، مصرف کرد. همچنین از مصرف بیش از حد آجیل و مغزها خودداری کرد، چرا که آجیل ها کالری بالایی دارند.

پایان خبر مجله gcorg